Зірки «Ведмедя» приготували український борщ для NYT Cooking
Актори Ебон Мосс-Бакрак та Айо Едебірі, відомі за серіалом «Ведмідь», стали гостями кулінарного шоу New York Times Cooking. Вони приготували вегетаріанський борщ за родинним рецептом тещі Мосс-Бакрака.
Ебон Мосс-Бакрак, який грає Річі Джерімовича в серіалі «Ведмідь», поділився з колегою Айо Едебірі не лише рецептом, а й правильною вимовою назви страви. За його словами, готувати борщ його навчила Лідія Ємчук — мати дружини актора, української художниці та режисерки Олени Ємчук.
«Ця страва — невіддільна частина української культури. Її готують у кожній сім'ї, і є дуже-дуже багато різних версій. Деякі — з м'ясом, деякі — з квасолею, деякі — з помідорами. Це справжня база для Східної Європи й справжня „робоча конячка“ на кухні», — розповів Мосс-Бакрак.
Особливість рецепта, який представили в NYT Cooking, — тривале тушкування капусти й цибулі. Завдяки цьому овочі карамелізуються, а смак стає насиченішим. Страву рекомендують подавати гарячою або холодною зі сметаною та кропом. Для холодної версії варто додати свіжий огірок і варене яйце.
Під час розмови актори також пригадали кулінарні відкриття, зроблені на знімальному майданчику «Ведмедя». Айо Едебірі зізналася, що її головним відкриттям став рецепт омлету, який вона створила разом із кулінарною продюсеркою Кортні Сторер. Мосс-Бакрак поділився порадою шеф-кухаря й актора Мета Меттісона: «Не треба постійно все рухати туди-сюди. Залиш їх взаємодіяти з теплом, дай їм час, а тоді перемішай».
Нагадаємо, 25 червня вийшов п'ятий сезон «Ведмедя» — вісім серій, у яких команда ресторану долає фінансові труднощі, проблеми з постачанням, затоплення та загрозу продажу будівлі. Цьогоріч проєкт знову номінували на премію «Еммі» в категорії «Найкращий комедійний серіал». Переможців оголосять 14 вересня.